Obiettivo del Corso:
Il corso HACCP fornisce le competenze necessarie per operare nel settore alimentare nel rispetto
delle normative igienico-sanitarie vigenti. Al termine del percorso, i partecipanti saranno in grado di
gestire correttamente la sicurezza degli alimenti durante tutte le fasi di lavorazione.
Destinatari:
- Addetti alla ristorazione
- Baristi e camerieri
- Operatori del settore alimentare
- Chi desidera lavorare nel mondo food
Contenuto del corso:
- Normativa HACCP e sicurezza alimentare
- Igiene personale e degli ambienti di lavoro
- Conservazione e manipolazione degli alimenti
- Contaminazioni e rischi alimentari
- Procedure di controllo e prevenzione
Durata e Costi:
Modulo A: 20€ (2h)
Modulo B: 60€ (4h)
Modulo C: 110€ (8h)
Modulo A+B: 80€ (6h)
Modulo A+C: 130€ (10h)
Il modulo C comprende il modulo B.
Certificazione:
Rilascio attestato HACCP valido ai sensi della normativa vigente.